Vajon helyettesítheti-e idővel a mikrobióma átvitel az antibiotikumokat? Létezhet a mikrobiómának antibiotikum-szerű hatása? Ez a kérdés vált időszerűvé a Salk intézet kísérlete nyomán. Cooperative Defense System-nek nevezte el a kutatócsoport azt, a Cell nevű folyóiratban megjelent, először általuk leírt folyamatot, amikor a kisérleti állatnak teljesen biztosan halálos mennyiségű kórokozót adnak, majd módosítják az étrendjét (jelen...
Borjúpörkölt – A hagyomány és ízvilág találkozása A borjúpörkölt a magyar konyha egyik kiemelkedő étele, mely a pörköltek gazdag hagyományait viszi tovább. Eredete az Alföldi pásztorételekre vezethető vissza, ahol a paprika és a hús egyszerű, de nagyszerű kombinációja jelentette a napi betevőt. A borjúpörkölt könnyedebb alternatívája a marhapörköltnek, amelyet ünnepi alkalmakra és családi összejövetelekre is...
Az régóta köztudott, hogy az alkalmazott diéta a bél mikrobiomját befolyásoló egyik fő tényező, de hogy a a mikrobiomban az étrend által kiváltott változások milyen hatással vannak a gazdaszervezet patofiziológiai folyamataira, az már sokkal kevésbé tisztázott. Túlsúlyos vagy elhízott személyeknél ismert, hogy a mikrobiom összetétele eltér a normál testtömegű egyének mikrobiomjának összetételétől. Sokan életük egy...